10 tips att tänka på när du gör mandarin orange kaka
-
Använd mandarin apelsinjuice i burk - den håller kakan extra fuktig.
-
Övermixa inte smeten; Några orange bitar som visar är helt bra.
-
Kyl kakan helt innan frosting eller toppningen smälter.
-
Vik den piskade toppningen försiktigt in i ananaspuddingen för en luftig struktur.
-
För mer citruspunch, tillsätt 1/2 tesked orange zest i smeten.
-
Kyl kakan i minst en timme innan servering - den förbättrar smak och struktur.
-
Förvara rester täckta i kylen i upp till 4 dagar.
-
Pynt med extra mandarinsegment eller strimlad kokosnöt för en vacker finish.
-
Använd en metallpanna för jämn bakning och gyllene kanter.
-
Fördubbla receptet och gör två lager om du serverar en stor grupp.
Servera det med förslag
-
Färska mandarinskivor eller ananasbitar
-
En klocka med vispad grädde
-
Lätt citrus sorbet eller vaniljglass
-
Mousserande citrusstans eller iste
-
Krossade graham -knäckare eller skivkakor strö på toppen
-
Tropisk fruktsallad på sidan
-
En dropp honung eller citrusglasyr
-
Rostade kokosflingor
-
Citronskal för extra ljusstyrka
-
Färska myntablad för garnering
Vanliga frågor
F: Kan jag använda färska mandarin -apelsiner istället för konserverade?
A: Ja, men du måste lägga till extra juice eller vätska för att hålla kakan fuktig.
F: Behöver jag kyla den här kakan?
A: Ja, på grund av den vispade toppningen och frukten bör den förvaras i kylen.
F: Kan jag använda en annan tårta mix -smak?
A: Gul kakblandning är traditionell, men vit eller till och med ananaskakblandning kan fungera.
F: Är frostningen väldigt söt?
A: Ananas och pudding balanserar sötma fint, men du kan minska mängden piskad toppning om den föredras.
F: Kan detta göras framåt?
A: Ja, det är faktiskt bättre kylt - gör det till en dag framåt för bästa smak.
F: Kan jag frysa mandarin orange tårta?
A: Du kan frysa det oljiga kakeskiktet, men den piskade toppfrostningen fryser inte bra.
F: Kan jag göra muffins istället?
A: Ja! Minska baktiden till 18–22 minuter och frost som vanligt.
F: Kan jag göra det här mejerifria?
A: Försök använda en mejerifri vispning och puddingmix; Resultaten kan variera.
F: Hur länge kommer kakan att hålla?
A: Upp till 4 dagar kylda i en lufttät behållare.
F: Kan jag lägga till nötter eller kokosnöt till frostningen?
A: Absolut! Hackade pekannötter eller rostad kokosnöt gör fantastiska blandningar.
