SANTOKU
SANTOKU
10 tips för när du lagar den här rätten
-
Använd krossad ananas packad i juice, inte sirap.
-
Häll av ananasen noggrant för att undvika fuktig fyllning.
-
Blanda inte för mycket fyllningen - rör bara tills den är slät.
-
Använd en pajform i glas för jämn brynning.
-
Förgrädda skorpan något om du föredrar en fastare botten.
-
Låt pajen svalna helt innan du skär den.
-
Kyl över natten för bästa konsistens.
-
Lägg till en nypa kardemumma för extra djup.
-
Servera med vispgrädde eller vaniljglass.
-
Förvara rester täckta i kylen upp till 3 dagar.
Servera den med förslag
-
Färsk vispad grädde eller kokosvispad topping
-
Vaniljstångsglass
-
Skivade jordgubbar eller mango
-
Varmt kaffe eller iste
-
Rostade kokosflingor på toppen
Vanliga frågor
F: Kan jag använda färsk ananas istället för konserverad?
A: Ja, men se till att finkrossa och rinna av den väl för att matcha konsistensen och fuktnivån.
F: Kan jag göra den här pajen i förväg?
A: Absolut. Den görs bäst en dag i förväg och förvaras i kylen fram till servering.
F: Är det meningen att ananaspaj ska serveras varm eller kall?
A: Båda fungerar — varm för komfort, kall för en fastare skiva.
F: Kan jag göra det mjölkfritt?
A: Ja, ersätt växtbaserat smör och ett mejerifritt skorpaalternativ.
F: Hur vet jag att pajen är satt?
A: Mitten ska vara fast med ett litet skak och ett rent tandpetartest.
