Santoku vs Kiritsuke: Vilken japansk kniv ska du köpa?
Santoku vs kiritsuke: båda är dubbelfasade allroundmaskiner i japanskt stål i samma VG10 eller AUS-10. Jämför bladets form, spets och längd - och vilka du...
Blogga
Artiklar
-
-
Är 440C stål bra för köksknivar? 440C vs VG10 vs AUS-10
Är 440C stål bra för köksknivar? Ja — det är en skarp, rostbeständig, prisvärd rostfri. Se hur det kan jämföras med VG10 och AUS-10, plus...
-
Är Damaskus-stål värt det? En ärlig guide (Storbritannien 2026)
Är Damaskus-stål värt det? En ärlig brittisk guide till vad du verkligen betalar för, när mönstret är värt pengarna, och våra bästa VG10 Damaskus-knivval.
-
Nakiri vs Gyuto: Vilken japansk kniv ska du köpa?
Nakiri vs gyuto: nakiri är en platt grönsaksspecialist, gyuto en allround kockkniv. Här är vilket blad av japanskt stål du ska köpa för hur du...
-
The Best Hybrid Frying Pan UK: Toppval för 2026
Letar du efter den bästa hybridstekpannan i Storbritannien? Jämför de PTFE-fria Hive Hybrid keramiska kastrullerna på pris, storlek och funktioner - och se vilka du...
-
Gyuto vs Kiritsuke: Vilken japansk kniv ska du köpa?
Gyuto vs kiritsuke: vi jämför bladform, skicklighetsnivå, användningsområden, stål och pris för att hjälpa dig välja rätt kockkniv i japanskt stål — med toppval i...
-
Keramiska vs stålknivar: Vilken ska du köpa? (Storbritannien 2026)
Köksknivar av keramik eller stål? Vi jämför egg, hållbarhet, skärpning, säkerhet och värde — och varför ett hårt japanskt stål VG10/AUS-10-blad vinner för de flesta.
-
AUS-10 stål förklarat: Är det ett bra knivstål?
AUS-10 stål förklarade: sammansättning, hårdhet, egghållning och hur det kan jämföras med VG10 och AUS-8 - plus de bästa AUS-10 japanska stålknivarna i Storbritannien.
-
Hur länge håller japanska knivar? En ärlig guide
Hur länge håller japanska knivar? Med enkel skötsel håller ett bra VG10- eller AUS-10-blad i årtionden — här är vad som förkortar en knivs liv...
-
Vad är en småkniv? Användningsområden och de bästa små japanska knivarna
En småkniv är det lilla japanska bladet som gör allt för de jobb som en kockkniv är för stor för. Här är vad en petty...
-
Varför är japanska knivar så vassa?
Varför är japanska knivar så vassa? Hårdare stål, tunnare blad och en skarpare eggvinkel förklaras – plus våra skarpaste val och hur man behåller den...
-
Klar japanska knivar lätt? (Och hur man förhindrar det)
Flissar japanska knivar lätt? Inte vid normal användning. Se vad som verkligen orsakar chips i hårda VG10-blad – och de enkla vanorna som förhindrar dem....
