Vad är den bästa japanska kockens kniv?
Det finns inte ett definitivt svar på vad den bästa japanska kockkniven är allround är, men vi har sammanställt en lista över funktioner som hjälper...
Blogga
Articles
-
-
Ska du köpa en Santoku -knivset eller enstaka knivar?
Eftersom att köpa en lämplig japansk kniv kan ibland vara ett utmanande beslut (det är inte riktigt lika enkelt som att köpa en allroundare västerländsk...
-
Den rätta japanska knivens skärpningsvinkel | Det kommer att göra hela skillnaden
Om du är osäker på vilken vinkel du behöver för att skärpa din japanska kniv med, kommer vi inte bara att täcka hur du kan...
-
Vad är skillnaden mellan en Nakiri -kniv och en Santoku -kniv?
Japanska knivar har alla vissa egenskaper och mönster som gör att de kan vara väl lämpade för mycket specifika skärändamål. Detta fokus på specialisering är...
-
Vad betyder Santoku? Var kom namnet ifrån?
Ordet Santoku har en mycket specifik betydelse som hänför sig till dess avsedda syfte som en japansk kockkniv och i den här artikeln täcker vi...
-
Santoku Kniv vs Vegetabilisk kniv | Vilket är bäst?
När japanska knivar fortsätter att växa i popularitet i den västra världen kan utbudet av alternativ och specialiserade knivar vara förvirrande för dem som är...
-
Vilket är bästa Santoku vs Nakiri? Låt slaget börja!
Som japanska kniventusiaster har vi sammanställt alla detaljer angående dessa två knivar i ett försök att äntligen bestämma vilken kniv som är bäst och sätta...
-
Whetstone vs Honing Steel | Vilket ska du använda?
Skillnaderna och användningen av både en whetstone och honing stål är ofta förvirrade, felaktiga eller helt enkelt används felaktigt. Att veta vad skillnaden är mellan...
-
Kiritsuke vs Chef Knife vs Santoku | Head-to-head-resultat
När det gäller en kökskniv är kockkniven den mest mångsidiga och funktionella kniven som du kan äga. Det spelar ingen roll om du lagar mat...
-
Vilken storlek japansk kockkniv ska du först köpa?
I den här artikeln kommer vi att gå igenom vad du behöver tänka på när du får din första japanska kockkniv och hjälper dig att...
-
Vad är en Santoku -kniv som bäst används för? (Användningar och mattyper)
En Santoku-kniv, härrörande från betydelsen "tre dygder" eller "tre användningsområden" är en multifunktionskniv som bäst används för att hugga, skivning, tärning och hackning. Knivens allmänna...
-
Vad är Pakkawood? Varför japanska knivar använder den
Pakkawood är en trä- och hartskomposit som främst är konstruerad för hållbarhet och motståndskraft mot hårt bärande användning. Pakkawood är mycket motståndskraftig mot både värme...
