Varför har kockknivar dimplar (vad gör de?)
Gropar kan tyckas på sin plats på en kockkniv och du kommer att upptäcka att inte varje kock eller matlagningsentusiast väljer att använda dem och...
Blogga
Articles
-
-
Är en trä Saya det bästa sättet att skydda en kniv?
När det gäller förvaring av ditt mest uppskattade bestick, säger det sig självt att vi vill skydda dem från potentiella skador. En kniv av god...
-
Kan du använda ett knivblock för att hålla japanska kockknivar | Vad är det bästa alternativet för ett japansk knivblock
Knivblock är en bekväm lagringsmetod för dina japanska kockknivar. De är oerhört populära bland hemkockar och professionella kockar - och av goda skäl. I den...
-
Hur man skärper en kniv med en whetstone
Skarpa knivar gör matlagning roligare. Dåliga knivar kan vara frustrerande att använda och de orsakar ofta skador till följd av att de glider eller inte...
-
Japansk knivkantguide: Komplett kock knivkantguide 2022
Populära japanska rätter som sushi och sashimi skapas för att förbättra matens smak samtidigt som det är tilltalande för ögat och det är maträttens mål...
-
Typer av japanska köksknivar | Viktiga verktyg för mästerkockar
I denna omfattande guide utforskar vi den utsökta världen av japanska köksknivar som har fängslade professionella kockar och matlagningsentusiaster över hela världen. Från traditionella enstaka...
-
Japansk knivvård | Komplett kockknivvårdsguide
Vi har satt ihop den här guiden som inte bara täcker vikten av japansk knivvård utan också allt du behöver göra för att upprätthålla kvaliteten...
-
Hur man väljer en kökskniv | Allt du behöver veta
När du väljer en kökskniv finns det bara några grundläggande saker du behöver tänka på. När du blir mer erfaren finns det då hundratals saker...
-
Hur håller japanska kockar sina knivar? En introduktion till grepp och teknik
I den här artikeln förklarar vi inte bara varför japanska knivar är utformade för att hållas på ett visst sätt, utan också vad det vanligaste...
-
Hur ofta ska du skärpa en japansk kniv?
Att skärpa en japansk kniv kan ofta vara förvirrande om du tar termen som skärper för bokstavligen, därför kommer i den här artikeln att klargöra...
-
Vad är skillnaden mellan en kockkniv och Santoku?
En kockkniv och en Santoku -kniv är två av de mest populära knivarna som du kommer att stöta på i alla kök som för det mesta för...
-
Kan du använda en elektrisk knivslipare på en japansk kockkniv?
Att använda en elektrisk knivslipare är ett bra sätt för nybörjare att säkert skärpa sina japanska kockknivar, men det är inte en enkel lösning och...
